เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ นำโดย ธีระชัย ขันธิกุล กรรมการ รองเลขาธิการและผู้ช่วยรองเหรัญญิก ได้เป็นเกียรติในการมอบโล่รางวัล Ajinomoto – FoSTAT Awards 2025 แก่นักวิจัยดีเด่น 2 ท่าน ในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร เนื่องในงานประชุมวิชาการ FoSTAT Science & Technology Conference 2025
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ดังนี้
- รางวัล Outstanding Food Science& Technology Researcher
ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง จากศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (BIOTEC) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) จังหวัดปทุมธานี
ด้วยผลงานวิจัยเรื่อง “Microbial Precision Fermentation and Scale up Platform of Functional Ingredient Production for Industrial Applications” ซึ่งพัฒนา Bioprocess Technology ที่ยั่งยืนสำหรับผลิตส่วนผสมที่มีประโยชน์ในอาหารและอาหารสัตว์ - รางวัล Young Food Scientist & Technology Researcher
รองศาสตราจารย์ ดร.สุพัตรา กาญจนประทุม จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ด้วยผลงานวิจัยเรื่อง “Care CAL: A Novel High Protein Plant Yogurt with Bio-Calcium from Nile tilapia Bone” ซึ่งพัฒนา Plant-based Yogurt ที่เสริมด้วย Pea Protein Isolate และ Bio-Calcium จากกระดูกปลานิล
รางวัล Ajinomoto – FoSTAT Awards จัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างมูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะและสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย เพื่อเชิดชูเกียรติและส่งเสริมนักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์อาหาร โดยมุ่งหวังให้เกิดการพัฒนางานวิจัยอย่างต่อเนื่องและสามารถประยุกต์ใช้จริงในอุตสาหกรรมอาหารและสังคมไทยอย่างยั่งยืน
