เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2569 มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ นำโดย นายธีระชัย ขันธิกุล กรรมการ รองเลขาธิการ และผู้ช่วยรองเหรัญญิก มอบรางวัล Ajinomoto – NAT Nutrition Research Team Award 2026 รางวัลคณะผู้วิจัยที่มีผลงานดีเด่นด้านโภชนาการ ประจำปี 2569 ให้แก่คณะผู้วิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จากผลงานเรื่อง “ชุดผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านอินนูลินและซินไบโอติกเพื่อการส่งเสริมสุขภาพและการดูแลโรคอ้วน” โดยมี รศ. ดร. พญ. ชนนิกานต์ วิสูตรานุกูล จากภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นหัวหน้าคณะผู้วิจัย และมีผู้ร่วมวิจัย ได้แก่
- รศ. ดร. อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- รศ. ดร. ศุภกาญจน์ ชำนิ ภาควิชาเภสัชเวทและเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- ผศ. ดร. ภกญ. รสริน ตันสวัสดิ์ ภาควิชาอาหารและเภสัชเคมี คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- ดร. สุรพันธ์ เทพาอมรเดช ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ผลงานวิจัยดังกล่าวมุ่งพัฒนานวัตกรรมด้านโภชนาการจากอินนูลินที่สกัดจากแก่นตะวันและซินไบโอติก โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านโภชนาการทางการแพทย์ จุลินทรีย์ และเมแทบอลิซึม ผลการศึกษาทางคลินิกในเด็กโรคอ้วนพบว่า อินนูลินช่วยส่งเสริมสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ขณะที่นวัตกรรมซินไบโอติกมีส่วนช่วยเพิ่มระดับไขมันชนิดดี (HDL-C) นอกจากนี้ งานวิจัยยังได้รับการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรม สะท้อนถึงศักยภาพในการนำองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ไปประยุกต์ใช้จริง เพื่อส่งเสริมสุขภาพและยกระดับคุณภาพชีวิตของคนไทย
รางวัล Ajinomoto – NAT Nutrition Research Team Award 2026 จัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และมูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ เพื่อเชิดชูเกียรตินักวิจัยและคณะผู้วิจัยที่อุทิศตนทำงานวิจัยด้านโภชนาการอย่างต่อเนื่อง มีผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนางานวิจัยและสามารถนำไปประยุกต์ใช้เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของคนไทย ตลอดจนส่งเสริมการดำเนินงานวิจัยอย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม เพื่อเป็นแบบอย่างที่ดีแก่นักวิจัยรุ่นต่อไป
